彭水苗族土家族自治县电工培训学校，位于中国重庆直辖市电工培训学校东南部，与湖北、贵州电工培训学校毗邻。位置处于武陵山电工培训学校，居乌江下游，幅员面积3905.22平方公里。渝湘高速公路、319国道穿过本县电工培训学校，至重庆市电工培训学校中心200公里。彭水苗族土家族自治县电工培训学校总面积3903平方千米。总人口67.3万人（2008年）。北连石柱土家族自治县电工培训学校，东北接湖北电工培训学校鄂西土家族苗族自治州电工培训学校利川市电工培训学校，东连黔江电工培训学校，东南接酉阳土家族苗族自治县电工培训学校，南邻贵州电工培训学校电工培训学校沿河土家族自治县电工培训学校、务川仡佬族苗族自治县电工培训学校，西南连贵州电工培训学校电工培训学校道真仡佬族苗族自治县电工培训学校，西连武隆县电工培训学校，西北与丰都县电工培训学校接壤。地处北纬28°57′-29°51′、东经107°48′-108°36′之间，东西宽78公里，南北长96.40公里，水陆边界线总长414.90公里，幅员面积3905平方公里。县电工培训学校人民政府驻汉葭电工培训学校北门街201号，海拔245米，沿国道319线至重庆市电工培训学校中心270公里。县电工培训学校人民政府驻汉葭电工培训学校，邮编：409600。代码：500243。电工培训学校号：023。拼音：PengshuiMiaozuTujiazuZizhixian。
电工培训学校
彭水苗族土家族自治县电工培训学校辖11个电工培训学校、28个乡电工培训学校：汉葭电工培训学校、保家电工培训学校、郁山电工培训学校、高谷电工培训学校、桑柘电工培训学校、鹿角电工培训学校、黄家电工培训学校、普子电工培训学校、龙射电工培训学校、连湖电工培训学校、万足电工培训学校、靛水乡电工培训学校、岩东乡电工培训学校、鹿鸣乡电工培训学校、平安乡电工培训学校、棣棠乡电工培训学校、太原乡电工培训学校、三义乡电工培训学校、联合乡电工培训学校、石柳乡电工培训学校、龙溪乡电工培训学校、走马乡电工培训学校、芦塘乡电工培训学校、长滩乡电工培训学校、乔梓乡电工培训学校、迁乔乡电工培训学校、新田乡电工培训学校、梅子垭乡电工培训学校、诸佛乡电工培训学校、小厂乡电工培训学校、桐楼乡电工培训学校、鞍子乡电工培训学校、善感乡电工培训学校、双龙乡电工培训学校、石盘乡电工培训学校、大垭乡电工培训学校、润溪乡电工培训学校、朗溪乡电工培训学校、龙塘乡电工培训学校。
历史沿革
隋置彭水县电工培训学校。因彭水得名．彭为鼓声，黔江峡水澎湃之声似彭，因名。1983年改为彭水苗族土家族自治县电工培训学校。
1998年11月27日，朱砂乡电工培训学校人民政府驻地由陈家园迁移到陈家园村大田角，共和乡电工培训学校人民政府驻地由铁碛坝迁移到共和村凉风洞，新化乡电工培训学校人民政府驻地由何家坝迁移到井溪村白虎场（渝府[1998]202号）。
2000年，彭水苗族土家族自治县电工培训学校辖汉葭、郁山、高谷3个电工培训学校；城郊、岩东、下岩西、文武、青定水、火石、葡萄、龙射、平安、下塘、共和、鹿鸣、合理、大河坝、木楠、东流、乔梓、迁桥、羊头铺、长滩、凤鸣、普子、三义、桐荣、砂石、棣棠、太元、联合、连湖、石柳、朱砂、龙溪、走马、清平、芦塘、桑柘、鹿箐、同河、小厂、桐楼、诸佛、珍加、梅子桠、新田、新场、鹿角、大园、鞍子、新化、善感、双龙、石盘、万足、上岩西、大厂、猴栗、朗溪、龙塘坝、大垭、润溪、龙洋61个乡电工培训学校。根据第五次人口普查数据：全县电工培训学校总人口590228人，其中：汉葭电工培训学校43118人、郁山电工培训学校21448人、高谷电工培训学校10543人、城郊乡电工培训学校11417人、岩东乡电工培训学校9704人、下岩西乡电工培训学校10498人、文武乡电工培训学校4859人、靛水乡电工培训学校12411人、火石乡电工培训学校5206人、葡萄乡电工培训学校4566人、龙射乡电工培训学校14193人、平安乡电工培训学校10259人、下塘乡电工培训学校5215人、共和乡电工培训学校4242人、鹿鸣乡电工培训学校10169人、合理乡电工培训学校4846人、大河坝乡电工培训学校11419人、木南乡电工培训学校6182人、东流乡电工培训学校3366人、乔梓乡电工培训学校10083人、迁乔乡电工培训学校9523人、羊头铺乡电工培训学校8416人、长滩乡电工培训学校10733人、凤鸣乡电工培训学校10000人、普子乡电工培训学校10703人、三义乡电工培训学校6527人、桐荣乡电工培训学校5508人、砂石乡电工培训学校11628人、棣棠乡电工培训学校10915人、太原乡电工培训学校-1人、联合乡电工培训学校12605人、连湖乡电工培训学校17608人、石柳乡电工培训学校9517人、朱砂乡电工培训学校11952人、龙溪乡电工培训学校14858人、走马乡电工培训学校15669人、清平乡电工培训学校11837人、芦塘乡电工培训学校7296人、桑柘乡电工培训学校15064人、鹿箐乡电工培训学校3791人、同河乡电工培训学校8864人、小厂乡电工培训学校6878人、桐楼乡电工培训学校4847人、诸佛乡电工培训学校6724人、珍加乡电工培训学校6804人、梅子垭乡电工培训学校10973人、新田乡电工培训学校11240人、新场乡电工培训学校8016人、鹿角乡电工培训学校4931人、大园乡电工培训学校6891人、鞍子乡电工培训学校9811人、新化乡电工培训学校5038人、善感乡电工培训学校6585人、双龙乡电工培训学校5050人、石盘乡电工培训学校3211人、万足乡电工培训学校5720人、上岩西乡电工培训学校10739人、大厂乡电工培训学校2661人、猴栗乡电工培训学校3497人、朗溪乡电工培训学校7411人、龙塘坝乡电工培训学校7478人、大垭乡电工培训学校5516人、润溪乡电工培训学校6922人、龙洋乡电工培训学校5836人。
2001年7月2日，渝府[2001]129号批复同意彭水苗族土家族自治县电工培训学校将64个乡电工培训学校电工培训学校调整为39个乡电工培训学校电工培训学校，其中撤销43个乡电工培训学校电工培训学校，保留21个乡电工培训学校，重新设置10个电工培训学校、8个乡电工培训学校。调整后，乡电工培训学校电工培训学校平均面积由调整前的61平方千米扩大至100.13平方千米，乡电工培训学校电工培训学校平均人口由调整前的9663人增至15857人：
一、撤销汉葭、高谷、郁山3个电工培训学校及城郊、下岩西、火石、文武、靛水、共和、下塘、合理、鹿鸣、葡萄、龙射、砂石、桐荣、普子、朱砂、东流、乔梓、新场、新田、鹿菁、同河、诸佛、桑柘、珍加、大园、鹿角、新化、鞍子、上岩西、猴栗、大厂、龙洋、润溪、连湖、木南、羊头铺、清平、大河坝、凤鸣、长滩等40个乡电工培训学校。
二、保留棣棠、小厂、梅子垭、石盘、万足、双龙、大垭、石柳、三义、平安、走马、芦塘、龙溪、善感、朗溪、龙塘、联合、迁乔、太原、桐楼、岩东等21个乡电工培训学校。
三、重新设立10个电工培训学校、8个乡电工培训学校
（1）汉葭电工培训学校：电工培训学校人民政府驻汉葭，管辖原汉葭电工培训学校和城郊、下塘、下岩西3个乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积225.61平方千米，总人口71412人，其中非农业人口39848人，辖52个村委会，12个居委会。
（2）高谷电工培训学校：电工培训学校人民政府驻高谷场，管辖原高谷电工培训学校、共和乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积106.49平方千米，总人口16700人，其中非农业人口5444人，辖15个村委会，3个居委会。
（3）郁山电工培训学校：电工培训学校人民政府驻郁山，管辖原郁山电工培训学校、朱砂乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积140.79平方千米，总人口36800人，其中非农业人口13836人，辖32个村委会。
（4）保家电工培训学校：电工培训学校人民政府驻保家楼，管辖原木南、羊头铺、清平、大河坝等乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积164.42平方千米，总人口38958人，其中非农业人口14102人，辖41个村委会。
（5）黄家电工培训学校：电工培训学校人民政府驻黄家坝，管辖原上岩西、猴栗、大厂等乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积115.62平方千米，总人口16775人，其中非农业人口5754人，辖24个村委会，3个居委会。
（6）鹿角电工培训学校：电工培训学校人民政府驻鹿角沱，管辖原大园乡电工培训学校、鹿角乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积112.49平方千米，总人口11684人，其中非农业人口3797人，辖12个村委会，3个居委会。
（7）桑柘电工培训学校：电工培训学校人民政府驻桑拓坪，管辖原鹿菁、同河、桑拓等乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积192.65平方千米，总人口27615人，其中非农业人口8588人，辖22个村委会，4个居委会。
（8）普子电工培训学校：电工培训学校人民政府驻普子坝，管辖原砂石、桐荣、普子等乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积184.74平方千米，总人口28209人，其中非农业人口9083人，辖24个村委会，4个居委会。
（9）龙射电工培训学校：电工培训学校人民政府驻张家坝，管辖原龙射乡电工培训学校、葡萄乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积161.16平方千米，总人口21685人，其中非农业人口6505人，辖16个村委会，3个居委会。
（10）连湖电工培训学校：电工培训学校人民政府驻乐地坝，管辖原连湖乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积71.13平方千米，总人口19200人，其中非农业人口5760人，辖11个村委会，3个居委会。
（11）靛水乡电工培训学校：乡电工培训学校人民政府驻靛水坝，管辖原靛水、火石、文武等乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积171.7平方千米，总人口23247人，辖28个村委会。
（12）鹿鸣乡电工培训学校：乡电工培训学校人民政府驻牛岍铺，管辖原鹿鸣乡电工培训学校、合理乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积132.1平方千米，总人口17431人，辖19个村委会。
（13）乔梓乡电工培训学校：乡电工培训学校人民政府驻合心场，管辖原乔梓乡电工培训学校、东流乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积96.19平方千米，总人口13722人，辖19个村委会。
（14）新田乡电工培训学校：乡电工培训学校人民政府驻头党坝，管辖原新田乡电工培训学校、新场乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积127.68平方千米，总人口20876人，辖25村委会。
（15）鞍子乡电工培训学校：乡电工培训学校人民政府驻鞍子头，管辖原鞍子乡电工培训学校、新化乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积124.08平方千米，总人口15075人，辖18个村委会。
（16）润溪乡电工培训学校：乡电工培训学校人民政府驻干溪场，管辖原润溪乡电工培训学校、龙洋乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积108.72平方千米，总人口12749人，辖16个村委会。
（17）长滩乡电工培训学校：乡电工培训学校人民政府驻麻油口，管辖原长滩乡电工培训学校、凤鸣乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积101.93平方千米，总人口21566人，辖21个村委会。
（18）诸佛乡电工培训学校：乡电工培训学校人民政府驻诸佛岗，管辖原诸佛乡电工培训学校、珍加乡电工培训学校所属行电工技术学校域，面积119.85平方千米，总人口14362人，管辖16个村委会。
2002年7月5日，诸佛乡电工培训学校政府驻地由诸佛岗迁至双合场（渝府[2002]103号）。
2002年，彭水苗族土家族自辖10个电工培训学校、29个乡电工培训学校，12个居委会、622个村委会。年末户籍总人口62.71万人，其中非农业人口5.64万人。
2006年，彭水苗族土家族自治县电工培训学校辖10个电工培训学校、29个乡电工培训学校：汉葭电工培训学校、保家电工培训学校、郁山电工培训学校、高谷电工培训学校、桑柘电工培训学校、鹿角电工培训学校、黄家电工培训学校、普子电工培训学校、龙射电工培训学校、连湖电工培训学校、靛水乡电工培训学校、岩东乡电工培训学校、鹿鸣乡电工培训学校、平安乡电工培训学校、棣棠乡电工培训学校、太原乡电工培训学校、三义乡电工培训学校、联合乡电工培训学校、石柳乡电工培训学校、龙溪乡电工培训学校、走马乡电工培训学校、芦塘乡电工培训学校、长滩乡电工培训学校、乔梓乡电工培训学校、迁乔乡电工培训学校、新田乡电工培训学校、梅子垭乡电工培训学校、诸佛乡电工培训学校、小厂乡电工培训学校、桐楼乡电工培训学校、万足乡电工培训学校、鞍子乡电工培训学校、善感乡电工培训学校、双龙乡电工培训学校、石盘乡电工培训学校、大垭乡电工培训学校、润溪乡电工培训学校、朗溪乡电工培训学校、龙塘乡电工培训学校。
2007年10月29日，《重庆市电工培训学校人民政府关于撤销彭水苗族土家族自治县电工培训学校万足乡电工培训学校设立万足电工培训学校的批复》（渝府[2007]163号）：同意撤销万足乡电工培训学校，设立万足电工培训学校。设电工培训学校后其行电工技术学校域和政府驻地不变。
人口状况
2001年底，全县电工培训学校有17.55万户、62万人，其中：农业人口56.70万人，县电工培训学校城居民4.95万人；社会从业人口39万人，其中：第一产业32.9万人，第二产业2.1万人，第三产业4万人。境内居住着苗、土家、蒙古、回、仡佬、侗、藏、彝、哈尼、壮、满11个少数民族，2001年少数民族人口占全县电工培训学校总人口的59.5%，其中苗族27万余人，土家族9万余人。各民族同心协力，发展经济，为家乡电工培训学校发展奋战不息。
历史文化
彭水历史悠久。早在春秋战国时期，这里就诞育了巴蜀最古老的“"黔中文化”。汉建元元年(公元前140年)在今郁山电工培训学校置涪陵县电工培训学校，北周置黔州电工培训学校费县电工培训学校。隋开皇十三年(公元593年)置彭水县电工培训学校。唐置黔中道于此，并置黔州电工培训学校，彭水成为今渝、黔、湘、鄂结合部政治、军事、经济、文化中心，为中央政权对西南边陲中部约30万平方公里地电工培训学校少数民族实行羁縻统治的据点，一直延续到南宋末年。唐、宋两朝，中原纷乱，而黔州电工培训学校独守，社会经济齐头发展。元、明两代，多次“赶苗拓业”，人口锐减，土地荒芜，经济萧条。清政府招民垦荒，还民休养生息，经济得以恢复、发展，到清末"舟楫往来，商贸辐辏，百货云集，盐、茶、油、漆、苎麻诸物转运各地，使“彭水财富，甲于酉属”。民国时期，兵匪频仍，人民啼饥号寒。1949年11月16日彭水解放，从此人民当家作主，政通人和，百业兴旺。
地形地貌
彭水全境地势西北高而东南低，为构造剥蚀的中、低山地形。地貌类型复杂，“两山夹一槽”是彭水地貌的主要特征。地形地貌受北北东向构造控制，主要山脉呈北北东向延伸，成层现象明显，谷地、坡麓、岩溶洼地及小型山间盆地相间，逆顺地貌并存。各类地貌中丘陵河谷电工培训学校占13.39%,低山电工培训学校占52.88%，中山电工培训学校占34.03%。
地质概况
彭水的地质构造属新华构造体系，位于鄂黔武隆起带向四川中台坳下降的斜坡上。晚侏罗系至晚白垩世间的燕山旋回的宁电工培训学校运动，以水平挤压为主，形成老厂坪背斜、普子向斜、郁山背斜、桑柘坪向斜、筲箕滩背斜等规模巨大的北北东向褶皱及筲箕滩、七梁子冲断层等伴生断裂。第三纪开始的喜马拉雅运动中，使县电工培训学校境普遍间歇性而又不均衡地抬升，造成郁山一马武(石柱县电工培训学校境)及太原、棣棠、三岔溪、诸佛、桐楼、大园、龙塘、弹子岍正断层和火石垭、龙洋、大垭、石盘逆掩断层以及筲箕滩冲断层等，形成北北东向岭谷相间的原始地貌。出露地层主要有元古界震旦系、古生界寒武系、古生界奥陶系、古生界志留系、古生界泥盆系、古生界二叠系、中生界三叠系、中生界侏罗系及新生界第四系。
气候特征
彭水属中亚热带温润季风气候电工培训学校，多年平均气温17.50℃，常年平均降雨量1104.20毫米，年均蒸发量950.40毫米，年均气压978.60百帕毫巴，无霜期311天。总的气候特点是：气候温和，雨量充沛多集中，光照偏少云雾多，春来较早多夜雨，夏季炎热多伏旱，秋季凉爽多绵雨，冬无严寒少霜雪。无霜期长，具有典型的季风气候特征。早春季节，冷空气活动频繁，常有局部大风、冰雹；初夏常有连阴雨；盛夏多伏旱，常有酷暑；秋季多绵雨；冬季少雪无严寒，日平均气温都在0℃以上。
彭水气候的另一特点是，立体差异大：海拔每升高100米，平均气温便递减0.46-0.55℃；年积温约下降200℃左右。年无霜期由沿江河谷的312天，递减到中山电工培训学校的235天。年日照时数，低中山电工培训学校受山脊和云雾阻挡，要比平坝约少四分之一。
教育事业
全县电工培训学校现有各级各类学校430所，其中，中学33所(完全中学3所),中心校65所(28所中心校附设初中教学点)，完小7所，村校158所，教学点165个，职教中心、特殊教育学校各1所。
全县电工培训学校现有教职工5580人，其中,普、职高教职工183人，职教中心教职工60人，初中教职工1580人,小学教职工3757人；有公办中小学专任教师3826人，其中，小学专任教师2580人，学历达标2368人，学历达标率为91.8%，中学专任教师1246人，学历达标1033人，学历合格率为82.9%。
全县电工培训学校现有在校生95798人，其中，普、职高在校生3246人，初中在校生24290人，小学在校生68262人。
2001年11月24日,彭水县电工培训学校“两基”“普实”工作通过了重庆市电工培训学校人民政府验收。2001年7─12周岁正常适龄儿童入学率达99.2%(其中女童入学率达98.9%)，13-15周岁正常适龄少年初中入学率达95.1%(毛入学率为104.2%)，7-15周岁残疾少儿入学率为65.6%。
全县电工培训学校中小学办学条件得到了根本改善。自1992年以来，全县电工培训学校共投入校舍场地建设资金1.1725亿元，共排除中小学危房16.4万平方米,新征校地25.30万平方米，维修校舍4.13万平方米，新建、扩建校舍29.56万平方米，平整运动场22.13万平方米，新砌围墙4.03万米，新砌堡坎6.09万立方米,新建校门71个，新建厕所198所，绿化、美化校园面积8.21万平方米。全县电工培训学校中小学占地面积达120.76万平方米，生均占地初中16.95平方米，小学11.65平方米；中小学校舍共47.94万平方米，生均校舍初中6.99平方米，小学4.53平方米；中小学教师住房条件得到了极大改善，中学教师人均居住面积16.4平方米，小学教师人均住房面积16.3平方米。各中小学教学用房、生活用房、办公用房及其它功能用房基本配齐，围墙、厕所、校门、水电设施配套，校校无危房。
自然资源
彭水环境优越，资源丰富，人杰地灵。全县电工培训学校现有耕地9.20万公顷，水域0.44万公顷，草地3.12万公顷，林业用地18.80万公顷。森林覆盖率27.3%，活立木蓄积量达242万立方米以上。有终年不断流、集水面积在50平方公里以上的河流20条，流长359.70公里。全县电工培训学校水资源总量481.48亿立方米；水能资源丰富，理论储藏量1070.30万千瓦小时，除乌江外，可开发量4.41万千瓦小时。有野生动物103种，鱼类69种，饲养畜禽品种13个。有煤、萤石、重晶石、大理石、高钙石灰石、盐、铁、钾、铜及部分稀有金属等矿产，其中煤总储量2.60亿吨。
旅游资源
彭水旅游资源丰富。悠久的历史文化遗产留下丰富多彩的人文景观，可供观赏研究者达80余处，且多集中在汉葭、郁山两电工培训学校；青山绿水和丰富的动植物资源，造就了门类齐全的自然景观，其风景名胜多集中在乌江、郁江和芙蓉江两岸。山水风光与人文景观相映成辉，极具开发价值。现在已经开发的旅游景点有:阿依河鞍子苗寨
彭水属旅游资源富集县电工培训学校。资源单体达798个，囊括了旅游资源的六大类型，从基本类型分布上看，彭水县电工培训学校达43种，且一部分具有较高品味。譬如“乌江画廊”及神龙谷的险、秀、雄、奇；芙蓉江、珠子溪的幽、静、古、稀；茂云山一山有四季、四季不同景；龙门峡的动人传说；苗族民风民俗及众多人文景观等。但由于我县电工培训学校基础设施建设落后，通往各景电工培训学校（点）的公路等级低，移动电话、固定电话覆盖率尚不能达到要求等，使得景电工培训学校（点）开发难以进行，招商引资十分困难，同时，由于县电工培训学校财力拮据，投入旅游方面的资金严重不足，景电工培训学校的宣传促销、市电工培训学校场开发力度不够。目前，彭水县电工培训学校年接待游客4万余人次，旅游收入700余万元。
彭水县电工培训学校将力塑茂云山国家森林公园、神龙谷、“乌江画廊”、保家观光农业园电工培训学校、芦渡湖郁江漂流等精品，并与武隆县电工培训学校联合开发珠子溪景电工培训学校。在开发方向上以短期休闲度假为主，以特色生活参与为辅的综合旅游电工培训学校，最终将形成峡谷风光、休闲度假、水上娱乐、民俗参与"四位一体"的旅游活动电工培训学校，在空间格局上，基本形成“一点、三线、四片电工培训学校”的旅游总体格局。
即以彭水县电工培训学校城旅游中心点，充分完善县电工培训学校城旅游接待设施，并依据县电工培训学校城丰富的人文旅游资源，将其建成集旅游服务、购物、观光、娱乐、科考、革命教育等多功能的旅游中心城电工培训学校。
以国道319线、乌江航线、彭水至茂云山为旅游的主要线路。
最终形成汉葭休闲娱乐电工培训学校、茂云山绿色度假电工培训学校“乌江画廊”漫游及神龙谷探险旅游电工培训学校、保家生态观光游乐电工培训学校。
特色小吃
1、彭水荞面豆花的历史年代久远。今天的彭水县电工培训学校，豆花面馆遍及大街小巷，生意火红。特点：趁热蘸食，鲜香嫩滑，食欲顿开。制法：1、“荞面”选用优质荞子磨成细面制作而成，不加其他成分，保持荞子的原汁原味。成品面条比普通面条粗一些，稍长一些。2、“豆花”选用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，然后再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。3、“佐料”有酱海椒、味精、盐、花椒、姜沫、蒜水、葱花、等佐料。4、食用时将煮熟的豆花盛装在一碗内，盖上煮熟的荞面。用一小碟拌匀的佐料。用筷子将荞面和豆花挑进小碟内，边蘸佐料边吃。
2、嘟卷子是彭水最为特殊的小吃之一,以前采用特殊的一种蕨类植物为原料,(现今改为红薯)磨成细面,加水成糊状,再放进热锅里烙成块,然后卷成圆条,切成一卷一卷的,蒸熟,拌上调料于是就成为晶莹剔透,软糯滋润,别具苗家风味的彭水名特小吃---嘟卷子!
3、心肺米粉乃彭水一大风味小吃，心肺米粉色泽美观，颜色红亮、质嫩鲜美、软糯适口、麻辣鲜香、细嫩化渣。这种小吃风味浓厚，鲜滑爽口，营养丰富且价格低廉，是彭水的大众早餐。
4、洋芋花是用特殊工具把洋芋加工成花一样的形状,油炸后,加上调料,味道独特,是好吃的人最喜欢的风味小吃。
5、汤圆是用优质糯米粉制成，汤圆馅是各种香甜可口的食品混合而成，色滑洁白，皮粑绵糯，甜香可口，营养丰富。是彭水的特色小吃之一。
