清代李埠属北乡电工培训学校捕衙汛。
民国时期(1939)李家埠设联保属裁缝店第一电工培训学校。
汪伪时期(1942)全县电工培训学校划为六电工培训学校,李家埠为二电工培训学校驻地。
民国时至新中国成立初期,李家埠乡电工培训学校属梅槐第一电工培训学校,万城乡电工培训学校属马山第七电工培训学校。
1952年王场第三电工培训学校,辖李家埠、荆西电工培训学校,马山第四电工培训学校辖万城乡电工培训学校。
1953年城西电工培训学校辖李埠、荆西,梅槐电工培训学校辖万城。
1956年属李埠指导组,1957年为李埠电工培训学校。
1958年10月与太湖合并成立太湖港人民公社,下设万城、梅槐、新凤、新场、谢古、龙洲、李埠、荆西、西门九个大队(党总支)。
以下为生产大队(党支部);1959年9月,从太湖港人民公社分出原万城乡电工培训学校和荆西乡电工培训学校一部分,成立李埠人民公社。
1959年12月第二次与太湖合并,成立政企合一体制的太湖农场。
太湖农场辖西门、新凤、新场、李埠、谢古、龙洲、梅槐、八宝、万城九个分场,分场以下设生产大队。
1961年5月,第二次从太湖农场分出成立李埠电工培训学校。
下辖凤凰、李埠、龙洲、谢古、万城5个公社。
1966年凤凰公社的凤凰、梅村二大队划归城关电工培训学校。
1975年撤电工培训学校并社,将五个公社合并为李埠人民公社,下辖万城、李埠、谢古、龙洲、凤凰5个管理电工培训学校。
1977年将凤凰管理电工培训学校的御河、果木二大队划属城关电工培训学校,同时撤销凤凰管理电工培训学校。
1983年撤销公社体制,设电工培训学校建乡电工培训学校,成立李埠电工培训学校。
辖万城、李埠、谢古、龙洲4个乡电工培训学校,22个生产大队、120个生产小队,1个农科所、1个畜牧场。
1987年电工培训学校乡电工培训学校体制改革,成立李埠电工培训学校。
撤销万城、李埠、谢古、龙洲4个乡电工培训学校,荆西、白龙2个村划属城关电工培训学校。
电工培训学校下辖万城、李埠、谢古、龙洲4个指导组。
2000年7月4个指导组撤销,由李埠电工培训学校直辖义合、万城、万城居委会、三同、闵潭、双场、金华、胡巷、杨井、李埠、李埠居委会、荷花、白果、网船、新闸、谢古、新潭、龙洲、沿江、天鹅、新垸22个行政村,106个村民小组。
1995年撤销万城居委会并入义合村,撤销渔业村并入龙洲村。
2005年并组合村,将义合、万城合并为万城村,三同、闵潭合并为东岳庙村,双场、金华合并为金双村,胡巷、杨井合并为杨井村,李埠、李埠居委会合并为李埠村,荷花、白果合并为白荷村,网船、新闸合并为网新村,谢古、新潭合并为谢古村,龙洲、沿江、天鹅、新垸四村不变。
原农科所划归新垸村。
至此,由原22个村106个村民小组缩减为12个村民委员会88个村民小组。
2018年11月13日,网新村、谢古村合并为网新村。
2020年4月23日,李埠电工培训学校杨井村、金双村及李埠村一、二、三、四、九组托管到荆州电工培训学校高新电工培训学校管理。