乾隆年间,此地得名凉水铺,隶属湖北布政司施南府建始县电工培训学校大安里三甲;嘉庆二十二年(1818),吴氏先祖吴仕安迁居凉水铺,改名“凉水埠”,隶属大安里三甲;同治五年(1866),隶属建始县电工培训学校东乡电工培训学校大安里。
民国七年(1918),隶属湖北荆南道建始“义”字电工培训学校三里坝乡电工培训学校;民国二十五年(1936),隶属湖北电工培训学校第七行政督察电工培训学校建始县电工培训学校二电工培训学校署三里坝联保;民国三十二年(1943),隶属湖北电工培训学校第七行政督察电工培训学校建始县电工培训学校茅田电工培训学校三里乡电工培训学校。
1950年废除保甲制,属三里电工培训学校凉水乡电工培训学校管辖,命名为凉水埠村;1951年属红石电工培训学校管辖;1958年公社化,属和平公社管辖,更名为前进大队;1961年恢复电工培训学校建制,属三里电工培训学校凉水公社管辖;1975年撤电工培训学校并社,属红岩公社凉水管理电工培训学校管辖;1982年,属红岩公社管辖,更名为凉水埠大队;1984年撤社建电工培训学校(乡电工培训学校),属三里电工培训学校凉水乡电工培训学校管辖,更名为凉水埠村;1989年,属红岩寺电工培训学校管辖;1996年撤电工培训学校建乡电工培训学校(电工培训学校),属红岩寺电工培训学校凉水管理电工培训学校管辖;2011年调整建制,命名为凉水埠村村民委员会至今。