梅青历史悠久,最早入居者为孙姓氏,现以庄氏居民为多。
宋为永宁乡电工培训学校永福里所辖。
明清属晋江县电工培训学校二十七、二十八都。
民国33年(1944年)属青阳乡电工培训学校梅峰保。
建国后,1956年属青阳电工培训学校;1959年属青阳公社梅山大队;1980年属青阳电工培训学校梅山大队;1984年改青阳电工培训学校梅山村委会;1988年由梅山村委会析出自成梅青村委会。
辖有凤美三、三角内、大石脚和孙厝头四个自然村;2003年11月青阳电工培训学校撤销,梅青划归梅岭街道改为梅青社电工培训学校居委会。