福泉电工培训学校

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培训推荐：黎川擀面皮技术学习【伊清坊】

凉皮、凉面、擀面皮为代表的“三凉”热销起来。陕西擀面皮是一道特色小吃。主要食材是面粉，配料是面筋，添加黄豆芽，黄瓜等配菜，加入秘制的调料，通过凉拌的做法而成。麻辣鲜香，食之口齿留香，闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴。

培训项目：新疆美食特色获奖系列

新疆椒麻鸡，新疆小锅抓饭，新疆浇汁三凉，香辣擀面皮，新疆架子肉，新疆馕坑肉，风干肉，熏马肉马肠子，新疆正宗大盘鸡系列，柴火鸡，奇台羊肉焖饼，炒米粉，新疆特色鱼系列，哈萨克羊肉那仁，新疆清炖手抓肉，新疆缸子肉，胡辣羊蹄，新疆一把抓，独门酥皮烤包子烤馕技术。

新疆美食特色烧烤系列

新疆特色烧烤，新疆正宗烤羊肉串，新疆正宗架子肉，新疆秘烤羊腿，新疆秘烤羊排，新疆正宗架子肉，新疆正宗馕坑肉，新疆红柳烤肉，新疆正宗烤全羊，罗布泊特色烤鱼，风味烤鸡翅，烤海鲜，秘制烤蔬菜，烤羊脖子，烤羊心，烤板筋等数十种类烧烤，新疆烤馕，新疆酥皮烤包子。

新疆美食特色小吃系列

回民葱花饼包子香酥大油条早餐系列，回民丸子汤，油香油塔子油糕，骨头汤，新疆粉汤，面肺子羊杂汤，新疆特色拌面，新疆特色炒面，新疆汤饭，臊子面，羊肉酸汤馄饨，扁豆面旗子，牛肉面，刀削面，炸酱面，油泼扯面，卤制品，胡辣羊蹄，火锅，香锅冒菜麻辣烫，砂锅，麻辣串，冷锅串串，陕西香辣擀面皮，香辣炒米粉，酱香米粉系列，爆炒海鲜系列

新疆美食回民面点系列

回民手工面点，手工馓子，沙琪玛，手工酥皮点心 ，传统小面包，手工饼干，各类油果子，三角酥，特色酸饺子点心，油香等数十种类回民传统特色面点。

台式小吃网红小吃系列

从较新引进炸鸡排，盐酥鸡块，章鱼小丸子，炸大鱿鱼，牛排披萨，寿司饭团，各种美味煎饼，各种汉堡三明治，奶茶刨冰等百余种新型台式网红小吃。

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外带酿皮，方便得很！图/汇图网平凉人家，家家都会不需要洗面的“懒面筋”，而酿皮子则要费点功夫：把面和好，然后把面团在水里面反复揉捏，直到后无法挤捏出面汁，然后再把面汁沉淀，用专门的锣来蒸。酿皮子的薄厚，全凭经验来掌握，口感上，则要更显柔韧可口。厚实有劲的安康蒸面。图/图虫·创意尝试过凉皮和酿皮，不妨试一下陕南安康的蒸面。同样是用锣蒸制，却省去了揉面洗面的步骤。将面粉与少许食盐加水和成糊状，盛入刷好油的锣，摇匀蒸若干分钟，青黄柔软的蒸面就出锅了。安康蒸面，看起来类似凉皮，口味却大不同。它的调味要采用熬熟的醋，酸度恰到好处，再加同样熬制的酱油，佐以香料的芝麻酱，油泼辣子等配料，便能唤醒安康人的美好一天。

酷热难耐，很多人的胃口已经打蔫儿。只有一碗清凉酸辣，解暑开胃的凉皮，方能打通吃货们的任督二脉。温润如玉的白色凉皮，被清爽的绿黄瓜丝、明丽的黄豆芽，还有酥香的花生碎和霸道的红辣椒点缀的活色生香，辣油的香气直往鼻孔里钻，打蔫的胃立刻抖擞起来，惹人舌尖横溢。还没等我们一家家去吃，操心的吃货粉丝悄摸地发来私藏的凉皮店。我们一口气吃了11家店，啥也不说了，卡路里和快乐成正比。Hello。大家好！我是诚实勇敢善良朴实的，我想带你去浪漫的土耳其~可是！我木有钱，想问客官，新疆可好？替你回答！兄dei，清醒一下，不是去新疆，是去吃一家真正新疆人开的馆子真正新疆羊肉真正传说中鼎鼎有名新疆面界扛把子：丁丁炒面+炒面片（瞅住就有食欲是不是）TA就藏在接住往底下瞅艳压群面的丁丁炒面炒面界的霸主：做法独特在这几天持续高温。

那才叫一个美~油泼辣子一浇，往往会香气四溢。图/网络但所有的“凉皮”们，还是有一个共同的“绝配”：那就是一勺油亮喷香的油泼辣子。油泼辣子的原材料，要精挑细选，老陕们喜好关中平原出产的秦椒、甘肃人多用天水甘谷的辣椒，辣椒面磨好，加上核桃碎、花生碎、芝麻，再用八角、香叶、桂皮、草果、花椒等香料磨粉调味，后以一勺热菜籽油，“呲溜”一声，让一切融为一体，更讲究的，还要加醋提香、滴糖增色。总的来说，西北人家都喜欢油泼辣子。但一千个人家就有一千种泼法，一千种香味。03四海之内皆凉皮？新疆凉皮？丨首推石河子石河子凉皮，与它在大西北的各位兄弟们，颇为相似，都是韧劲儿十足，加入芝麻、花生，油、酱、醋，蒜泥，再用上好的油泼辣子一浇。

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