广西电工培训学校

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随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入，以及80、90后等网生代消费者成为餐饮消费的主力军，当前市场对手机线上点餐、等位和支付等需求出现持续增长，同时对餐饮消费便利性、个性化和品牌化的需求也在与日俱增，这使得餐厅在功能与服务线上化、用户消费体验持续提升以及全链路线上线下一体化等维度的竞争，将成为国内餐饮行业进一步转型升级的主阵地。门店上不再拘泥于价格与口味，而是加入了环境、服务等综合性因素，更加注重体验式消费，乐于分享并愿意帮助喜欢的店面进行口碑传播。

做餐饮店一定要东得形象设计，要规定餐厅统一的店徽，印刷在自己的、节目单、广告和其他宣传品上，用来突出自己的形象。餐厅选用某一国的特色来设计布置，收集该国的民俗工艺品在店内展示装饰，用该国的、国花和民歌渲染气氛，其家具、设备也有一定的异国特色，推销该国的菜肴或酒水。在办异国食品节时也适用此法。有许多供应野味的餐厅和吸引儿童为主的餐厅常布置成动物园似的餐厅，顾客一进餐厅就听到动物的叫声：鸟、狗、青蛙等，还用鹦鹉招呼客人“欢迎、请进”，或用英文招呼客人。餐厅内张贴各种宠物的照片，如各类狗、猫、昆虫的图片等，附有简介和笼物比赛的新闻，来吸引客人。

如果你的产品负面大于正面，这个时候一定要及时调整，不断地引导消费者的消费方向，完善产品和包装！有大批忠实的老客户。抖音的发展，造就了一大批网红，而且网红的影响力越来越大，甚至发展成为一种网红经济。我们把自己的产品推向市场之后也要有网红的意识！我们可以把自己的产品当成一个IP来打造，同时也可以把老板自己当成一个人设IP来打造，通过我们的产品或者老板的个人形象来引导消费者认知我们的产品，消费我们的产品。因为在当下这个时代，毫无疑问，网红的影响力还是非常大的。我们通过这个渠道可以快速地积累一部分粉丝，然后随着的沉淀，这部分粉丝会不断的转化。裂变，而且互联网每天都有新的流量。我们的老客户也在不断的增加之中。要么消费要向上，比如喝咖啡，时代喝雀巢，第二时代喝星巴克，第三个时代应该是精品咖啡。要么回归本质，只要一杯好咖啡，而不需要咖啡馆。所以，趋优、趋廉两类消费的心理就同时出现了。每一个人在不同的品类上表现出更加成熟理性的消费升级，要么我要买更好的，要么我要买性价比更好的。新人群不仅带来了新货、新品牌，其实还带来了新模式或者新场景的变化。人买东西总是希望越来越方便，所以，零售业态总朝着更加方便的趋势不断演进。早期是私人物物交换，后来，发现物物交换太麻烦了，就约定一个地点来进行交换，就出现了早的市场。60年代，有个老先生叫沃尔玛，他在镇上开一家店。伴随着美国那波城镇化、工业化，二战后所有的生产能力转消费。无人的便利购。每日优鲜在解决生鲜流通时，做了一件很重要的创新叫前置仓。前置仓首先要回答一个问题，它是不是提高了效率，提高了用户的体验。因为判断一个事情好不好，就看两头：用户体验和供给侧。用户体验是不是更好了，供给侧的效率是不是更高了。价值和效率是判断一个商业物种生命力的两个基础。前置仓是一个什么?从用户价值这一侧来看，前置仓是一个可以让用户首次在线上和线下现有传统高零售的业态。过去在网上买菜，大概两三天才到，这很难在实际场景中解决用户的问题。比如今天是周五，太太问我：“礼拜天想吃什么，你赶紧告诉我，我要下单了，因为礼拜天才到货。那么，我说不出想吃什么。到时只能下啥吃啥，这是没有每日优鲜的时代，如果老婆不想出门买菜就要做得一件事。

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