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滑县阳澄湖大闸蟹价格蟹农直销【蟹农直销】

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，发育佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

美味还要配美食，这是中国人的喜好，喜欢把各色食物相搭配食用，但在食用大闸蟹的过程中千万注意要避免与以下食物同食哦。1.大闸蟹不宜与“柿”同食：《饮膳正要》“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、、腹泻等食物中毒现象。2.大闸蟹不宜与“梨”同食：梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。3.大闸蟹不宜与“花生仁”同食：花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻。对本土物种构成严重的生存威胁，从而成为德国地区的淡水蟹种[7]。

重达19公斤。据英国《每日邮报》2014年10月12日报道，摄影师在英国一个码头的浅水区航拍到一只巨型螃蟹，立即引起民众的关注。

阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

那真是一种神仙般的快乐，风味无穷。靠了这蟹八件，使人把大闸蟹吃得干干净净。在鲁迅先生生活的那个年代，大闸蟹是一种普通的食品，其价钱并不昂贵，不过略高于鲜鱼而已。鲁迅先生说过：“次吃大闸蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”大闸蟹形状可怕，丑陋凶恶，个吃大闸蟹的人的确实需要勇气。在《论雷峰塔的倒掉》里，鲁迅骂了一句“蟹和尚”法海“活该”，但看得出来，他是喜欢吃蟹的：“秋高稻熟时节，吴越间所多的是螃蟹，煮到通红之后，无论取哪一只，揭开背壳来，里面就有黄，有膏；倘是雌的，就有石榴子一般鲜红的子。”后，关于蟹和尚法海，鲁迅幸灾乐祸了一下：雷峰塔倒了，但法海却还得躲在蟹壳里，“非到螃蟹断种的那一天为止出不来”。鲁迅先生日常的饮食十分简朴，正如许广平先生（鲁迅先生的夫人）所说：“鲁迅的日常生活是平民化的。

常见种有绒毛近方蟹、绒螯蟹、平背蜞、天津厚蟹、红螯相手蟹等。方蟹比较喜欢动物类食物，如鱼、虾、螺类、昆虫或动物，也吃水稻、甘蔗、茭白等水生植物的根茎和种子。

由于阳澄湖大闸蟹产区分属不同的区域，因此催生了苏协与巴协两家行业协会。这两个协会分别为各自属下的养殖户颁发正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指——正宗阳澄湖大闸蟹身份证，每只螃蟹都有一个惟一编码的证书，即阳澄湖大闸蟹防伪证书也有两种。

江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少；非但品质低，而且价钱贵。"西北风刮，蟹脚痒"，当时当地的气象物候经验。现在，科学养殖技术大大进步，从"全国河蟹大赛"的获奖情况来看，好的产地，已经转向长江中游和黄河下游的湖区。优质大闸蟹的上市时间也相应提前。事实上，苏南工业模式，对环境产生很大破坏。这两年，太湖也受到污染，大闸蟹大幅度减产。刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。现在，我们的大闸蟹全部保存在冷藏库中，起到的效果，也是完全一样的。所以，每年10-11月，大闸蟹好吃。大闸蟹的吃法，包括武吃和文吃。所谓武吃，就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法，文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来。

由于没有游泳肢以及气室或气囊，甘氏巨螯蟹完全不具备游泳或浮水的能力，只能在海底以不快的速度爬行觅食。那么它是如何“”的呢？

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