巩留瓦工培训学校

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巩留瓦工培训班文章内容：

　　在鲁园劳务市场，厨师很难找到如意的工作，那些出力气的工种要价均高出招工者的预期。首席记者王鹏摄

　　节后的鲁园劳务市场里，那些急于找工作的厨师很难找到如意的饭店，而出力气工种的要价均高出招聘方的预期。招聘方纷纷表示：现在人工确实太贵了。记者通过调查了解到，造成这种情况的原因主要是力工等工种的“青黄不接、后继无人”。

　　没级别的厨师待遇低

　　力工瓦工日薪却大涨

　　在鲁园劳务市场外，挂着“厨师”“川菜”“家政”“瓦工”“零活”牌子在等活儿的工人很多，一位川菜厨师说：“去年在一家小川菜馆当厨师，饭店很小，就5张桌，一个月不到2000元的工资实在是有点儿太低了。今年过完年我就合计在这等等看，是不是能找一个工资高点儿的地方干。”

　　这位厨师表示，像他这种没有级别的厨师想找一个高薪的地方很难，规模大的川菜酒店根本不会到劳务市场来找厨师的。所以，他最终还得去小川菜馆，只要能比去年多给点儿工钱，他就会选择去。

　　采访中记者了解到，在劳务市场等待招工的厨师很多，想找到如意的饭店却不容易。前来招厨师的都是小型饭店，利润薄，给出的待遇低。这些在劳务市场找工作的厨师想要高工资，小型饭店也很难负担。

　　与厨师形成鲜明对比的则是力工、瓦工、木匠等技术工种，这些工人普通的日工资都会要到200元，而招工者对这个价位虽然有一定的心理预期，但还是普遍感叹“人工费用涨得有点儿太多了”。

　　不想让孩子干力气活儿

　　技术工种后继无人

　　一位力工说，去年冬天他和几个老乡在铁西一个楼盘蹲活儿，基本上一天赚600块钱太轻松了。沙子3块钱一袋往电梯里送，水泥5块钱一袋。砸墙的活儿基本上都在1000块钱左右。当记者询问，砸墙依据什么算钱时，这位力工说：“不依据啥，就是看一个活儿然后约摸出来的价钱。”

　　一位瓦工也向记者表示，像一些有点小名气小人脉的瓦工，基本上就不蹲活儿了，就是业主给介绍新活儿。这些瓦工也不单按日工资结算，有的是按平方米收钱，有的则是按一个活儿多少钱来收，家装瓦工人工费都在2000-4000元之间。

　　为何瓦工、力工、木工这些工种的薪酬会如此之高？调查中两个成语足以概括其原因——青黄不接、后继无人。“以前家里孩子多，没钱念书就出来打工，或者跟师傅学手艺。那些瓦工、木工、油工不少都是学徒学出来的。但现在家里孩子都少了，而且条件还算行，都想让孩子考大学，谁想让孩子干苦力。所以干这些活儿的人就越来越少，自然人工费就高涨了呗。”曾经的木工、现在已经是装修公司包工头的陈其盛说。首席记者王鹏记者胡婷婷

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