伊川电工培训学校

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淮上食品速冻隧道多年品牌经验

无锡速冻科技主要设备有液氮速冻,液氮速冻设备,液氮速冻机，速冻机，隧道式速冻设备，柜式速冻机等。专业从事工艺性空气调节、工艺用制冷主机及低温试验、冷库、食品速冻解冻、深冷设备设计、开发、生产、销售和安装服务为一体的专业制冷企业。

食品速冻隧道气调贮藏是一种长期贮藏保鲜的方法，而且对水果的贮质（直到消费者食用之前）的要求，始终是以达到或接近刚采摘时的品质为前提。的。因此，不能把气调贮藏仅仅认为只是“贮藏”环节的事情，而是涉及到水果采收和贮前的管理、贮藏期间的管理，以及贮后的商品流通管理等水果采后处理的全过程。贮藏只是其中的一个主要的环节。采后处理全过程中的任一环节如果出现间题，都将直接或间接地影响到贮藏保鲜的效果和终的经营效果。

水果：草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果；蔬菜：切丁或切片的蘑菇类，甜玉米粒，鲜豆类，豆荚类，香草类（诸如冻芹菜）；乳制品/面条：糕点，单独包装的通心粉，豆腐块。速冻食品ASC液氮单冻机--解析优异速冻技术，速冻食品ASC液氮单冻机--解析优异速冻技术，生产液氮速冻，液氮速冻设备，液氮速冻机，速冻机，隧道式速冻设备，柜式速冻机等速冻设备。消费者的消费习惯大部分都是去超市购买新鲜的蔬菜水果，觉得只有这样才可以购买到自以为新鲜的食品，其实我们购买的食品并不像想象中那样新鲜。很多蔬菜和水果都是商家通过各种手段达到的新鲜度。通常情况下的蔬菜和水果除了运输的时间都要在仓库放上一段时间。

气调速冻隧道贮藏的目的、途径和手段是：通过气调贮藏，达到“减少水果的贮藏损失，延长保鲜期，使水果更长久地保持新鲜和优质的食用状态”的目的；达到这个目的应遵循的途径是在“维持水果正常生命活动的前提下，有效地抑制水果的呼吸作用、蒸发作用及微生物的作用，以延缓水果的生理代谢，推迟后熟衰老和防止变质”；为此而采取的手段是“在冷藏的基础上，进一步提高贮藏环境的相对湿度，并人为地造成特定的环境气体成分”。

用其来进行快速降温，这时的温差高达200℃以上，强烈的热换，能使冻品在瞬间被冻结，外表形成硬壳，冻品内部水份不会挥发，使冻的干耗率极低，几乎为零。由于冻结时间极短，5至10分钟，是常规冻结方式的1/8~1/5，冻品内部生成的冰晶就很细很均匀，冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度，细胞内外同时生成冰晶，对细胞壁没有破坏性，所以解冻后就能保持冻品原有的色、香、味及新鲜状态，液氮速冻是目前的食品速冻保鲜工艺之一。制冷系统主要部件有压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀（或毛细管、过冷却控制阀）、四通阀、复式阀、单向阀、电磁阀、压力开关、熔塞、输出压力调节阀、压力控制器、贮液罐、热交换器、集热器、过滤器、干燥器、自动开闭器、截止阀、注液塞以及其它部件组成。

不能把气调贮藏简单地理解为仅仅是调节贮藏环境中的气体成分，忽视温度和相对湿度的影响。在气调贮藏所要控制和调节的诸因素中，贮藏温度仍然是主要的因素。我们已经知道，呼吸作用是水果采后生理代谢的主导过程，也是造成采后水果品质下降的主要原因。延缓呼吸，从而减少物质消耗、延长保鲜期的大影响因素是贮藏温度。在气调贮藏的过程中，降低温度和保持适贮藏温度，是其它任何手段所不能替代的。对气调贮藏来说，控制和调节贮藏温度是先决条件。

而且氨机占用厂房面积也更大。面对日益挑剔的现代人，原汁，原味，鲜美可口的速冻食品更能打动人们的肠胃。公司顺应食品加工业潮流，研制生产的液氮速冻机5分钟就可以速冻各种食品。如今凭借自己的诚信和过硬的产品被誉为为我国的速冻。很多食品加工业人员说出了选择液氮速冻机的理由。液氮是目前为止世界上环保经济的冷冻和冷却媒介。以少的投入，就可以创建生产高品质的多条冷冻、冷却生产线。分钟快速冷冻，大大缩短产品上市时间，无需储存大量产品。减少水分损失，无损耗，不减少重量，保持原有新鲜度，提高产品质量，以及提高产出率（更多的产品可同时操作）。节省工厂空间，更容易被接入到现有的生产线中。小的安装成本。低廉的维护成本。

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