乾县电工培训学校

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乾县电工培训班文章内容：

桐乡新疆红柳烤肉_新疆正宗烧烤教学培训

新疆烤肉讲究羊肉要新鲜，讲究现杀现烤绝不用过夜或者冰冻的老肉（过夜的肉算老肉）。羊肉不仅讲究新鲜还讲究嫩，烤肉的羊用肉质细嫩羊羔肉，不用老羊肉。

重要的是新疆烤肉的调料十分独特，而且每家都有自己的调料秘方，所以在新疆每个烧烤摊的烤肉都有自己的特点。维吾尔人烤肉少三次用三种调料：次在切好肉和串羊肉之间，用调料腌制羊肉，使羊肉和调料充分的混合，去掉羊肉的膻味；第二次是在串好羊肉和上火考之前，用调料给羊肉加味儿，并且保证羊肉在烤的过程中不会烧焦；第三次是在烤完后用各种调料 按照口味要求给烤肉加味儿。

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培训项目：新疆美食特色获奖系列

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新疆美食特色烧烤系列

新疆特色烧烤，新疆正宗烤羊肉串，新疆正宗架子肉，新疆秘烤羊腿，新疆秘烤羊排，新疆正宗架子肉，新疆正宗馕坑肉，新疆红柳烤肉，新疆正宗烤全羊，罗布泊特色烤鱼，风味烤鸡翅，烤海鲜，秘制烤蔬菜，烤羊脖子，烤羊心，烤板筋等数十种类烧烤，新疆烤馕，新疆酥皮烤包子。

新疆美食特色小吃系列

回民葱花饼包子香酥大油条早餐系列，回民丸子汤，油香油塔子油糕，骨头汤，新疆粉汤，面肺子羊杂汤，新疆特色拌面，新疆特色炒面，新疆汤饭，臊子面，羊肉酸汤馄饨，扁豆面旗子，牛肉面，刀削面，炸酱面，油泼扯面，卤制品，胡辣羊蹄，火锅，香锅冒菜麻辣烫，砂锅，麻辣串，冷锅串串，陕西香辣擀面皮，香辣炒米粉，酱香米粉系列，爆炒海鲜系列

新疆美食回民面点系列

回民手工面点，手工馓子，沙琪玛，手工酥皮点心 ，传统小面包，手工饼干，各类油果子，三角酥，特色酸饺子点心，油香等数十种类回民传统特色面点。

台式小吃网红小吃系列

从较新引进炸鸡排，盐酥鸡块，章鱼小丸子，炸大鱿鱼，牛排披萨，寿司饭团，各种美味煎饼，各种汉堡三明治，奶茶刨冰等百余种新型台式网红小吃。

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烧烤培训班哪家好？烧烤培训多少钱？烧烤品牌非常正规，培训费用也不是很贵，因此，在全国各地，烧烤得到创业者的认可，是烧烤技术培训好选择。"烧烤不同于其他烹饪方法，不论从食材的处理方法，到烹饪时候的技术都能体现出原始风味的感受，烧烤看似简单，但其中需要掌握的东西不是一朝一夕就可以学会，所以才有了专业的烧烤培训公司，从腌制食材到食材的处理，每一个步骤都马虎不得，要不然就前功尽弃了，现在虽然有了很多便利的工具，但对于烧烤的烹饪技术方法，很多人都不甚了解，今天烧烤培训就来给大家简单介绍一下。肉类是烧烤中常见的食材。其中猪肉和牛肉无疑是多的，猪肉一般要烤至全熟才可食用，而牛肉则不用，烤制七分熟即可，要不肉质的鲜嫩就会被破坏。

焦盐150克。做法：肉好选用当年的羊羔肉，并且是当天屠宰的新鲜肉，切成1.5x1.5x3公分左右的条，也可以切小一点，视钎子的大小和炉子的宽度。串：每串串4个瘦肉1个肥肉。注意要将每串串的距离相同。幵始串的时候用肉串的氏度比比炉子的宽度。配料只要盐，孜然，辣椒面用具：专用烤炉，扁的钎子，无烟煤烤：将串好的肉串用秘制的腌制配方掩制15分钟左右，取出来串，放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上，摆放整齐烤制(一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿幵灭火后在放上去，你可以用一个扇子扇，以达到不起火的目的)烤几分钟后看到肉变色后。将全部烤肉拿起来翻烤另一面。几分钟后再翻过来，然后在上面洒上孜然和辣椒面。

如果是烤切薄的肉片只需几分钟即可，一旦烤太久了肉就会变硬，也就不好吃了，准备烤肉前要将生熟食的器具都分开，这样才不会让熟食受到生食的污染，一般准备两套就可以了，然后边烤边吃即可。烤肉固然味美，但烹饪的方法不对，就很容易造成有害物质，烧烤培训建议在烤肉时可以用锡箔纸包起，如果烤肉烧焦了，就不可食用了，如果担心油腻的话，在选择肉类的时候用瘦肉多些的就好，在烤架上不停翻滚食材，不但会破坏肉的蛋白质，还会延长烧烤的，但不去翻滚便会烤糊，所以适时的翻动非常重要，为了防止，一定要用长一些的工具即可。如今烤肉已经成为了常见的美食，但是烧烤培训提醒大家烤肉由于烹饪方式的原因，所以有着一定的有害物质，就这样各种搭配烤肉的食材。

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