蒲县电工培训学校

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鲜锅仔姜兔：鲜香麻辣，肉质嫩滑，油厚而不腻。

鲜锅兔是一道比较家常的菜肴，只要掌握了操作要点，做起来还是比较容易，而且味道也是麻辣过瘾，兔肉嫩滑。兔肉高蛋白、低脂肪、少胆固醇，不仅肉质嫩，营养也是很丰富的，下面就看看仔姜鲜锅兔具体做法。

步：准备食材

主料：兔肉（2斤左右）

辅料：生姜5g、蒜5g、二荆条鲜椒80g、仔姜150g、小米辣10g、青花椒少许、生粉适量。

调料：豆瓣酱10g、鸡精3g、味精3g、胡椒粉6g、白糖3g、生抽4g、料酒5g。

第二步：食材处理

1.生姜去皮切末，蒜切末、二荆条辣椒切圈，仔姜切丝，小米辣切碎，豆瓣酱剁碎。

2.兔肉处理干净，特别是肚内的膜和油脂要清理干净，这些腥味比较大，然后斩成1cm左右小块。

3.把剁好的兔肉放入盆中，加入食盐、料酒、胡椒粉搅拌上劲，后加入生粉搅拌均匀，后加入少许少许食油。

第三步：开始制作

1.起锅烧油，油温6层热放入腌制好的兔肉，小火慢炸，等兔肉定型后再用锅铲滑开，炸制七层熟倒出沥油备用。

2.锅中留底油，放入少许菜籽油、猪油烧热，放入花椒、姜蒜末、小半小米辣、豆瓣酱爆香，再放入兔肉、小半的仔姜翻炒均匀，加入少许水，加入剩余调料。

3.烧三分钟后加入剩余小米辣、仔姜、二荆条鲜椒翻炒。

4.后大火翻炒，收浓汤汁，一道美味的仔姜鲜锅兔就做好了。

而且灰毛兔的的身体素质比较强，的抵抗能力在兔子当中也是比较强的，患病的几率要低一些。饲养灰毛兔的时候，以养殖了，一般我们现在都会选择立体笼养的方式，可以减少占地面积。养殖灰毛兔的话，虽然比较简单，但是也是要做好驱虫这个工作的，尤其是在配种和育肥之前，方法就是提前一两天的，给灰毛兔喂上合适的。另外还要关注兔子们的状况，跟嘴抓咬自己的话，就是小兔子们身上出现了虫子了，要及时小兔子们进行驱虫工作，不然兔子们就会很难育肥，感染上，可以给兔子盆喷上动物用的！此外还要注意兔舍的卫生工作，打扫干净，经常用生石灰等给兔舍消毒！兔子们的槽具也要用清水刷干净！我不知道大家平常有没有吃过兔子肉。我国南方的部分地区尤其是四川重庆等地的朋友们对于兔子肉非常的熟悉。

一定结合自身和当地实际情况，选择，必须做好吃苦的准备，才能收获成功。在前文中小编为大家讲解了在肉兔养殖中关于兔舍建造的要求，也分别分析了可能存在或潜在的一些基本问题，殖户在实际养殖中能提前做好预防工作。希望养殖户能参考并加以利用。接下来小编再为大家讲解下载养殖中有哪些因素需要注意，殖带来什么样的具体问题，便于大家在养殖中和更好的应对。温度：在养殖中温度与肉兔健康生长变化息息相关，不同时期的肉兔对于温度的要求也完全不同，不能一概而论，性的了解才便于在养殖中合理规划、安排。应在30-32℃左右；幼兔温度应在20-30℃左右为宜；成年兔和育肥兔温度要求差不多约在15-25℃左右。主要会影响肉兔生长、发育、繁殖力等方面。

首先，养殖肉兔主要以粮草为主，属于典型节粮型的单胃草食家畜。实验表明，同样数量的饲料喂肉兔和肉牛，后收获的兔肉是牛肉的好几倍。所以相对于养殖业紧张的粮草资源，大力发展肉兔养殖业，有着重要意义。兔肉的很多吃法都十分受欢迎，因为市场潜力很大。其次，宠物，现在很多宠物店都有宠物兔销售，深受养兔爱好者的喜爱。今天小编带大家了解下关于肉兔养殖的一些常识，希望能带给有兴趣养殖肉兔的朋友，一些建议和帮助。在饲养兔子过程中，避免只喂料。经调查，过度喂食兔子精料并不能让兔子短长肉。分改变了兔子肠胃酸碱环境，导致兔子患肠胃炎，有些严重的兔子因腹泻而病死。为了避免养兔中这种情况的发生。编建议大家，在饲养兔子过程中。喂养饲料做到合理搭配。

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