遵义家庭装修培训学校

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　　疫情过后的人们逐渐养成在家吃饭的习惯,同时随着消费升级、懒人经济等因素,使得火锅消费场景逐渐从线下门店,扩大至家庭自煮,成为日常的用餐形式。因此,以火锅物语为首的火锅食材超市,赶上疫情意外带来的契机,异军突起。

　　2020年年底,餐饮权威机构发布的《2020-2021中国火锅行业发展报告》中预测到,2021年火锅食材整体市场规模将达到90亿元。但在此前,火锅物语于2020年10月便宣布完成了千万元的天使轮投资,投资方为德迅投资,而火锅物语负责人表示,本轮融资将主要用于三个方面:产品形态完善、供应链完整及品牌推广。

　　值得一提的是,2021年5月火锅物语将完成由德迅投资二次跟投的6000万A轮融资。德迅投资副总裁则表示之所以投资火锅物语,主要在于火锅物语团队十分重视区域化加盟门店的管理和运营,使得单店模型和品牌形象在同类社区门店中更为突出。日前,火锅物语已在全网上线加盟服务,加速布局本地生活服务。

　　然而,在本地生活服务中,社区门店是离家庭流量最近的“近场”点位,因此火锅物语95%门店均开设在社区周边,且火锅食材价格同比火锅店、烧烤店便宜60%-70%,较于农贸市场便宜20%-30%,价位对标普通消费能力的家庭,火锅物语负责人表示:后续火锅物语将从火锅食材切入可以延展到更多及时性较高的品类,为消费者提供更便捷的渠道价值。

　　截止2020年底,火锅物语门店数量已突破300家,而火锅物语的快速扩张之道得益于加盟模式。据了解加盟一家火锅物语,投资额在13万元左右,其中包括装修主材、设备费用、货架费用、首批食材费用、经营备用金等,不包含房租、加盟费。每个加盟店均设有区域保护,现有火锅物语加盟店方圆5公里内不可同时开设2家门店,以保证不影响门店现有客流量。

　　此外,有武汉洪山区某火锅物语店长表示,加盟火锅物语半年的时间便已回本。据火锅物语负责人称,利润的高低离不开食材,但门店的选址、门面的大小却影响着生意的好坏,以洪山区火锅物语门店为例,之所以能迅速回本,是因为选址在小区聚集地,周边多为年轻群体租户,无论是客流量还是粘性度都非常高。

　　如今,火锅物语通过差异化产品尽显竞争力,使得火锅物语备受加盟商追捧,据了解,2021年火锅物语将突破千家门店大关。

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