东兴电工培训学校

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说到重庆给人的印象，人们肯定先想到的一定是重庆火锅和。要知道，如果说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的那肯定就是重庆小面了。麻辣烫底料，串串香底料，鱼调料等火锅产业配套产品的生产，研发，定制，贴标牌，代加工，一体式物料供应和各方面服务的综合性实体企业，公司专业从事四川重庆火锅底料批发，代加工，贴牌。宁波小红娘餐饮管理服务有限公司拥有众多餐饮品牌。chuang0127可以理解为如何将底料产品下锅。

重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

"串串香"名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，"麻辣烫"亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。串串的源于性价比，价格上，串串位于冒菜和火锅之间。

佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。那么重庆小面应该怎么做呢？

1. 准备各种调料，把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花。

2. 调入两勺酱油、半精、味精半勺、一勺葱花、两勺花椒面、两勺红油辣椒、一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜。

3.在调料碗中加入两勺面汤，如果不嫌麻烦，熬骨头汤代替面汤更好。

4. 水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断盛出。

5. 洗好的青菜在面汤中烫熟捞入碗中，再放入香菜、葱花即可。

旋转小火锅形式，经济实惠，而且可选择性广，想吃什么就选择什么，半成品形式自助，不会造成浪费！旋转小火锅是餐饮界风行大江南北的美食之一，无论是老人、小孩、还是年轻人，对这种火锅形式都很青睐，有着比较广阔的消费市场。那么，开旋转小火锅店的优势有哪些呢？1.所需空间小，房租成本低旋转小火锅店内采用的现代化时尚吧台式布局。

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