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这几天新疆的棉花火了，全国人民都知道了新疆的棉花高品质，但是我们新疆地大物博，不止是有好棉花，宝藏美食也是顶！新疆烤肉，大盘鸡，凉皮子，拉条子，手抓饭，羊肉串，歹歹的美食想要全都吃个遍。

绿色的葱花香菜装点其间，看色泽就已经很诱人了！米粉烫得恰到好处，不软不硬，口感非常不错，红汤麻辣鲜香，嗦口，非常过瘾！绵阳米粉行业近几年发展迅速，餐饮米粉店纷纷进入餐饮加零售的模式，把绵阳米粉的味道装进袋子推向全国，先目前市面上的袋装绵阳米粉品种大概有四五十种，各米粉店都在将自己的配方装进袋子。

在新疆人的心中，新疆炒米粉一定是特别的存在。它的地位是可以凉皮、大盘鸡相提并论的。因为小编我也曾是一名新疆人，不说不生土长吧，我的初高中时代都是在那里度过的。

中学门外的街道两旁，就开了三家炒米粉店。每到饭点，就是店家忙碌的时候。去晚了，人都已经排到店门口了。爱吃炒米粉的，莫过于新疆女生！

叫开元米粉的太多了。为什么开元米粉会出现很多呢？其实绵阳米粉之所以叫做开元米粉其实还有一个典故。刘备当年到了绵阳地界吃到的食物就是米粉。米粉的味道非常好，很快就吃完了，米粉做的地道又美味的地方叫开元场，所以后来大家就叫做开元米粉，只要说是开元米粉这个招牌算是意味着其米粉味道得到了老绵阳人的认可。

营养又美味。忙于都市生活的快节奏，绵阳人的早餐自然是离不开绵阳米粉。绵阳米粉在绵阳遍地分店。计量单位不是大份小份而是一两二两三两。进店高呼一声冒二两米粉，米粉头天要先泡开，冒的时候抓一把米粉放进竹篾漏勺滚水锅里烫几下，爱吃耙的软的就多几秒，烫过后放进碗里，再放汤头和哨子，客人自己根据口味加葱花香菜泡菜酸菜。

这俨然形成了这一区域的米粉文化。当盛上来的米粉香气扑鼻，色泽鲜红热辣，Q弹的米粉裹上红彤彤的酱汁，加上爽脆的芹菜，吃过的人无不想念它的美味。新疆米粉的魔力在于就算是辣到眼水直流，但是还是忍不住要把每一根裹着酱汁的米粉和蔬菜吃干净

新疆炒米粉大致分为三大种：素炒米粉、牛肉炒米粉、鸡肉炒米粉还有火腿肠炒米粉，配菜一般是芹菜段和油白菜。在辣度上，一般是微辣、中辣和爆辣。近两来，人们出于对新疆米粉的热爱，万高达味食品新推出了袋装新疆炒米粉和新疆拌米粉。炒着吃拌着吃怎么做都好吃的万高达味新疆米粉，以后再想吃新疆炒米粉的时候就不用思而不得了，在家里就能做出非常地道的新疆味道。只需备好自己喜爱的肉和芹菜，加上炒米粉用的酱料和粉条开炒就好了。chuang0128

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