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乌鲁木齐新疆抓饭培训【山西】-抓饭技术学习
消费者在餐饮业经营的过程中起着决定性的作用，经营者想要留住回头客，就需要加深对消费者的了解，针对不同的消费群体制定不同的服务方案，了解消费者们的消费需求，制作出消费者们爱吃的美食。聪明的餐饮老板，从来不会只是在收银台和后厨忙碌，更多的时候是围着顾客在转，认真观察顾客的就餐情况，时不时和新老顾客拉拉家常，攀谈两句。在交谈的过程中，经营者们可以加深对顾客的了解。
选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，各位小吃老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。曾经有一个小吃老板在开业前没有了解清楚当地的供水设施，开业之后发现当地居然不定时断水，他后悔不已。除了面积使用率和基本设施，店铺的附加值则是另一大重点考量标准。
新疆乌鲁木齐潮香园美食培训班教授的正宗新疆炒米粉技术，适合各地大众口味，不易模仿有自己的独特配方和制作工艺，在同行业当中处于领先地位 ，授课师傅技术深厚，有十几年厨艺和开店经验，手把手带学员理论加实操实练。所有产品的配方秘料，不做任何保留全部传授，后期无需从公司购料，配料全传授。所有小吃的培训课程，可一人缴费两人学习，全都能上手操作。
因为看舌尖2抓饭的做法，和我们常见常吃的抓饭有稍微的区别，解说里面加了西红柿，可是看做出来的抓饭，那米饭是白白亮丽，一粒粒的，并没有加西红柿，也没有西红柿的颜色，就特意问了，南疆的朋友，因为南疆才是新疆特色美食的发源地，正宗原汁原味，他说：“做法都大同小异的，只是每个地方加的食材也大同小异”，一般他们做抓饭碎肉加葡萄干、或者青豌豆，鸡肉抓饭加西红柿、辣皮子，有的加牛肉、羊肉、鸡肉，鹅、，其中味道好，这是肉抓饭，有的不加各种肉类比喻：干果抓饭加葡萄干、核桃、瓜脯、杏干、桃皮等等的新疆特色干果，水果抓饭他们爱加他们自己爱吃的木瓜或者苹果，这个木瓜和我们常见的木瓜不一样的，我有帖子拍过这样的木瓜。称之甜抓饭或素抓饭。14.开锅后撒上葱花。说起新疆美食，大盘鸡、羊肉串、手扒肉、馕......无数种香气四溢、勾人食欲的新疆名菜立刻浮现在脑海中，分分钟把馋虫叫醒。这其中，抓饭是在各大新疆美食榜单中不会缺席的一员。新疆抓饭，虽然其历史起源已无从，但关于抓饭，有一段动人的传说。相传在一千多年前，有一位叫阿布艾里·依比的医生。在他晚年的时候身体变得虚弱，吃了许多药也无济于事。后来，他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、大米、洋葱、清油和羊油，加水加盐后小火焖熟。这种饭色香味俱全，能引起食欲，同时也能达到营养均衡的效果。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐恢复健康。周围的人们都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。感觉不腻瞬间一盘下肚。第三种羊腿抓饭，不是一整只羊腿哦，是羊的小腿，全部都是瘦肉和肉筋，适合肉食者。第四种素抓饭，里面虽然没有肉，但配上新疆的小菜，也别有一番风味，素食者也可以尝到特的美味。第五种是黑抓饭，也是所谓的原始抓饭，抓饭里面有羊肉，胡萝卜，入口软，还会添加木垒特产鹰嘴豆。第六种鸡腿抓饭，大块的鸡腿，就在你面前，用新疆话说就是攒劲的很。第七种比较有特色，是葡萄干抓饭，它是吐鲁番逢年过节，婚嫁喜庆的日子里，招待亲朋好友的主要食品，葡萄干的酸甜，使抓饭的味道别具一格。第八种是风干肉抓饭，因为新疆的冬天寒冷漫长，在新疆生活的少数民族用自己的智慧创造出了风干肉。风干肉因为是肉的精华，所以味道浓重。
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