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重庆九龙坡融冠万家去骨鸡脚餐饮店进货融冠万家去骨鸡脚只去依靠稳定的客户流，这种量出比并不是完美的状态，无法成为爆品的平台不会一直受到投资者的照顾。然后，食品安全，作为大型的食材供应商，你如果发生劣质食材，那就容易引起集体中毒，丧失口碑，就是丧失前途。基本上市无法再食材供应链这个行业在混下去了，三鹿奶粉的没落，转的危害也争论不断，不正是说明了这个道理。这些年来，地沟油层出不穷，原因何在，与正规的食用油来比，地沟油无疑在成本上更据优势，商家为了更高的利益，就地选择地沟油回收；当然我听过更好的理由，地沟油做出来的额菜比普通的正规油炒出来的菜要香，更符合顾客口味，没有验证过，不敢苟同。但是，地沟油无疑是不符合国家健康安全标准的产品，长期食用，对人体会造成不可的。在食品安全这一方面，国家层面也已经开始重视，《食品安全法》的推广，食药监总局对监管的力度也是从所未有。

火锅这种美食，自从宋代就开始慢慢在上层社会开始流行，到了清朝时期，火锅更是在富裕之家盛行，普通老百姓还是很难吃到一顿火锅的。

直到后，以四川为代表的“市井火锅”开始流行了起来，到了今天火锅已经成为了餐饮业大的一个品类，全有100万家火锅店，遍布大街小巷里，不管是十八线的乡镇还是一二线的大城市，火锅的身影无处不在。

吃火锅更是成为了时尚潮流，不管是明星还是普通百姓，聚餐吃火锅成为了大家，很多火锅店，夏天生意依然爆满。

就连椰子都是泰国原生产地。快速抢占国内二线城市的优质商业物业资源，挖掘高消费人士。盒马鲜生扩张模式为重资产加自营，每家店的投入额大约在6000万，其中设备采购成本不低，对现金流要求较高，且这种业态难以通过特许经营、加盟方式复制。据调查，盒马鲜生的主要消费人群是典型的互联网用户，年龄在25岁到35岁之间，其中已婚女性约占65%。这个群体对商品的新鲜度和品质是要求，对服务也是非常看重的，反而对价格的并不高。从阿里大数据平台"阿里指数"可以看出，这部分人群占据了当前移动支付购买行为的绝大部分。根据上述优势来说，盒马鲜生大有可为，可是在消费能力较低的三四线城市，盒马鲜生又会如何调整战略，真正的做好食材供应链的新零售。盒马鲜生的新零售道路这种方式会不会改变市场，还是淹没在市场环境之下，不如我们让时间来证明。也有老板反馈，“上新品没有明确周期，在或别的店看到新品，或是应季食材，随时更新菜单”。其中，也会有每个月都会上新品的情况。融冠万家去骨鸡脚

融冠万家去骨鸡脚有没有需要被改造、能够被改造、值得被改造的环节？作为在中国上市的大批发市场之一，中国地利在全国运营十几个大型批发市场，手中握有山东寿光产地批发市场，目前市值200多亿港币。还有可能出现持续的、更大的商业吗？互联网能力，当互联网能力应用于食材供应链领域，有没有可能再造行业？目前来讲仍然无法看清。终端商家的外包供应链需求必然催生高效率企业，因而互联网能力大概率能够改造行业，但究竟会是批发市场还是菜市场被改造，具体在哪些环节发生改变、发生什么样的改变，都需要仔细判断。如果打开天猫、淘宝、京东、拼多多等电商APP，我们不难捕捉到：前些年会按照各种品类分类，引导消费者搜寻商品；近些年尤其是近几个月悄悄发生了一些变化，商品旁边出现了新的分类——可以选择“次日达”、“当日达”等等，这是站在消费者角度的感知。毛肚几乎是安凉吃火锅的必点菜！随便去哪家火锅，点的道菜必是毛肚！无论是千层肚、鲜毛肚还是啥毛肚，总之，烫火锅，少不了毛肚。

久而久之，这些菜慢慢就失传了。实际上，现在的菜式逐渐向美式的工业快餐靠拢，不再以复杂的味道取胜，而是依靠油炸、糖、高碳水、辣椒等人类天性上的弱点去吸引人群。而不希望自己厨房依赖厨师的生产效率，也不用雇佣几个切菜打荷的小工去洗切配忙活。秘制酱料的定制也将成为市场一大需求，蔬东坡有客户专门研制酱料汤料，目前已经给多家大型连锁提供原材料，5人的研发团队光靠几道秘制调味料就能做到一年千万规模产值。新餐饮供应链，以及新菜品，半成品的研制，已经被越来越多的从业者注视到。也必将成为2016年新的机会。全国范围内有大量商贸公司给数以十万计的机关食堂和中大型酒店供货。他们在长久的经营过程中，依靠社会关系获取客户。在餐饮业不景气，的影响下，经营者越来越注重控制原材料成本，他们期待更加透明的采购价格。这对于靠社会关系经营的商贸公司来说，无疑到了一个比较窘迫的关头。一方面，经营者的需求在变；另一方面，互联网电商在逐渐动摇看似深沟高垒的关系链网络。很多商贸公司都在寻求跟互联网接轨的方式。融冠万家去骨鸡脚

当下，餐饮连锁化、品牌化发展趋势明显，在上游供应链服务的强劲需求的推动下，市场还有足够的空间留给洞察行业先机的行业推动与整合者，或许，这才是属于餐饮行业真正的厮杀，随着各大品牌企业向供应链端延伸——属于餐饮行业的风口已经在路上了，值得期待。

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